Sur le grill d'écotable

Ecotable
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Année : 2021
Épisodes : 61
Durée : 60 minutes
Thématique : Santé et alimentation
Format : Interviews
40 - Nelly Pons : le plastique, vers un futur scandale sanitaire ?
57 min - 13 juillet 2021
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Les militant.e.s de l'assiette 21 - Christophe Hay, Chef étoilé et agriculteur
39 min - 07 juillet 2021
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39 - Marine Jobert : quel est le véritable impact des pesticides sur nos vies ?
48 min - 30 juin 2021
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38 - Augustin Maillart : quels sont les impacts de notre consommation de coquillage ?
1h 22min - 23 juin 2021
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37 - Alerte aux perfluorés ? Des substances nocives dans les emballages cartons
32 min - 16 juin 2021
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Les militant.e.s de l'assiette 20 - Laure Verdeau, Une fonceuse à la tête de l'Agence Bio
1h 11min - 09 juin 2021
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36 - Camille Labro : l'éducation est-elle la solution ?
60 min - 02 juin 2021
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Les militant.e.s de l'assiette 19 - Bérangère Fagart ou les 1001 vies
54 min - 26 mai 2021
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Les militant.e.s de l'assiette 18 - Chloé Charles ou Les bienfaits de l'itinérance
1h 30min - 19 mai 2021
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35 - Julien Tchernia : les énergies vertes sont-elles si vertes ?
48 min - 12 mai 2021
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Les militant.e.s de l'assiette 17 - Fousseyni Djikine, La culture africaine comme Leitmotiv
58 min - 05 mai 2021
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34 - Nicolas Piffeteau : faut-il revenir à la consigne ?
36 min - 28 avril 2021
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Les militant.e.s de l'assiette 16 - Sabrina Michée ou la force du recyclage
50 min - 21 avril 2021
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33 - Erwan Spengler : que cache notre consommation de lait ?
48 min - 14 avril 2021
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Les militant.e.s de l'assiette 15 - Alexandre Marchon, autodidacte dans l'âme
1h 9min - 07 avril 2021
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32 - Marine Mandrila et Harouna Sow : la cuisine est-elle vectrice d'intégration ?
1h 1min - 31 mars 2021
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Les militant.e.s de l'assiette 14 - Angèle Ferreux-Maeght ou l'énergie positive au service de l'alimentation
55 min - 24 mars 2021
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31 - Ludovic Bouet : tout est bon dans le cochon ?
54 min - 17 mars 2021
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Les militant.e.s de l'assiette 13 - Sarah Mouchot et Nicolas Alary, les fondateurs d'Holybelly. It's good because they care.
1h 21min - 10 mars 2021
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30 - Sandra Franrenet : Y'a quoi à la cantine aujourd'hui ?
48 min - 03 mars 2021
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Les militant.e.s de l'assiette 12 - Ariane Delmas, La preuve que tout est possible.
1h 11min - 24 février 2021
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29 - Laura Carrère : La compensation carbone, pratique utile ou greenwashing ?
48 min - 17 février 2021
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Les militant.e.s de l'assiette 11 - Alexandre Lavatine, Le Grand Pari
49 min - 10 février 2021
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Les militant.e.s de l'assiette 10 - Florent Hellé, Druide
37 min - 03 février 2021
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28 - Edward Jalat-Dehen (Brasserie de l'Etre) : la bière, une effervescence justifiée ?
52 min - 27 janvier 2021
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Les militant.e.s de l'assiette 9 - Josselin Marie, Une vision holistique de l'écoresponsabilité
24 min - 20 janvier 2021
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Les militant.e.s de l'assiette 8 - Manon Fleury et Johann Barichasse, L'amitié à l'épreuve de la cuisine
1h 3min - 06 janvier 2021
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Les militant.e.s de l'assiette 7 - Hervé Marro, de la communication de la Maire de Paris à la co-présidence de La Communauté Ecotable
1h 37min - 23 décembre 2020
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27 - Clotilde Bato : comment est financée notre agriculture ?
41 min - 16 décembre 2020
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Les militant.e.s de l'assiette 6 - Laetitia Debeausse, consultante, Yogini et Mau00eetre Reiki
1h 3min - 09 décembre 2020
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26 - Nora Bouazzouni : violences en cuisine : où en est le me too de la restauration ?
1h 12min - 02 décembre 2020
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25 - Peut-on encore manger du chocolat ? Avec Chloé Doutre-Roussel et Nicolas Rozier Chabert
48 min - 18 novembre 2020
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Les militant.e.s de l'assiette 5- Christophe Aribert, de 2 étoiles à 3 écotables
36 min - 11 novembre 2020
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Les militant.e.s de l'assiette 4 - Mathilde Bignon et Audrey Venant, entre fleurs et café en circuit-court
55 min - 28 octobre 2020
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24 - Claire Grolleau (fondatrice du label Ecolo crèche) : que mangent nos bébés ?
38 min - 21 octobre 2020
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Les militant.e.s de l'assiette 3 - Zazie Tavitian, la journaliste qui fait corps avec ses engagements
1h 5min - 14 octobre 2020
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23 - Maxime de Rostolan : l'agriculture paysanne peut-elle être rentable ?
1h 1min - 07 octobre 2020
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Les militant.e.s de l'assiette - 2 Victor Mercier : Top chef, restaurateur, militant, sans langue de bois
1h 21min - 30 septembre 2020
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22 - Diego Courtois : les coopératives agricoles coopèrent-elles vraiment ?
28 min - 23 septembre 2020
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Les Militant.e.s de l'assiette 1 - Simon Auscher : du premier resto Ecotable à la cantine d'entreprise
55 min - 16 septembre 2020
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21 - Lucas Delerry : l'autosuffisance en cuisine est-elle possible ?
43 min - 29 juillet 2020
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20 - Olivier Roellinger : la cuisine durable est-elle une affaire de famille ?
59 min - 15 juillet 2020
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19 - Claude Gruffat : l'alimentation durable doit-elle être chère ?
52 min - 01 juillet 2020
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18 - Aïtor Alfonso : les critiques gastronomiques sont-ils objectifs ?
49 min - 17 juin 2020
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17 - Hippolyte Courty : est-il raisonnable de boire du café ?
1h 1min - 03 juin 2020
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16 - Céline Maguet : vous avez dit vin nature?
44 min - 20 mai 2020
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15 - Valentin Orgeas : le pain, ami de notre quotidien ?
32 min - 06 mai 2020
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14 - Hugo Clément : demain, tous végétarien ?
55 min - 22 avril 2020
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13 - Pauline DiNicolantonio : le bien-être animal existe-t-il ?
47 min - 25 mars 2020
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12 - Camille Labro, Elvira Masson et Estérelle Payany : journalisme culinaire engagé : les femmes ont-elles le monopole ?
57 min - 11 mars 2020
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11 - Arnaud Daguin et Luis Barraud : l'agriculture régénératrice: utopie ou réalité ?
56 min - 26 février 2020
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10 - Charles Guirriec : existe-t-il une pêche durable ?
1h 7min - 19 février 2020
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9 - Swen Deral : l'agriculture urbaine peut-elle nourrir les villes ?
42 min - 05 février 2020
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8 - Alexandre Guilluy : le compostable constitue-t-il une véritable alternative au plastique ?
37 min - 22 janvier 2020
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7 - Raphaële Marchal : la pâtisserie peut-elle rimer avec écologie ?
42 min - 08 janvier 2020
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6 - Thomas Vecten : poulets élevés en plein air: véritable engagement ou technique marketing ?
26 min - 27 décembre 2019
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5 - Hélène Leriche : saumon, foie gras, crevettes, pintade... Joyeux noël ?
47 min - 11 décembre 2019
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4 - Armelle Bernard : peut-on encore boire de l'eau du robinet ?
31 min - 27 novembre 2019
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3 - Pierre le Fromager : doit-on réduire notre consommation de fromage ?
40 min - 13 novembre 2019
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2 - Sophia Majnoni d'Intignano : le label bio, gage de protection de notre santé et de l'environnement ?
27 min - 29 octobre 2019
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1 - Paul Charlent : les circuits courts sont-ils vraiment vertueux ?
25 min - 15 octobre 2019
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Episode anniversaire - Alimentation et podcast: une bonne recette?
48 min - 25 novembre 2020
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Spécial confinement : Comment vont les restaurateur.rice.s ? - Témoignages
41 min - 05 novembre 2020
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